Seznam alergenů

Publikovaný ve směrnici 1169/2011 EU článek 21.

1. OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich – nejedná se o celiakii, výrobky z nich

2. KORÝŠI
a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

3. VEJCE
a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

4. RYBY
a výrobky z nich

5. PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY)
a výrobky z nich – patří mezi potraviny ohrožující život

6. SOJOVÉ BOBY (SÓJA)
a výrobky z nich

7. MLÉKO
a výrobky z něj – patří mezi potraviny ohrožující život

8. SKOŘÁPKOVÉ PLODY
a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů

9. CELER
a výrobky z něj

10. HOŘČICE
a výrobky z ní

11. SEZAMOVÁ SEMENA (SEZAM)
a výrobky z nich

12. OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

13. VLČÍ BOB (LUPINA)
a výrobky z něj

14. MĚKKÝŠI
a výrobky z nich